توضیح محصول
اینولیناز (شماره CAS: 9025-67-6 ، EC.3.2.1.7) از Aspergillus Niger حاصل می شود که از تخمیر غوطه ور تولید می شود.
این ماده عمدتاً برای هیدرولیز ایننولین به فروکتو-الیگوز استفاده می شود که می تواند به طور گسترده ای در مواد غذایی ، نوشیدنی ، لبنیات و مزارع دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
اصل عمل
این اینولیناز یک اندونولیناز است ، که می تواند پیوند -2 گلیکوزیدی LD از فروکتوزان از اینولین داخلی را هیدرولیز کند تا الیگوفروکتوز را تشکیل دهد.
مشخصه محصول
| دمای مطلوب | 60 ~ 60 درجه |
| pH بهینه | 4.5~5.5 |
ویژگی محصول
| ظاهر | مایع قهوه ای زرد روشن تا روشن |
| فعالیت آنزیم | 2,000U/g |
| تعریف فعالیت آنزیم | یک واحد اینولیناز به عنوان مقدار آنزیم تعریف شده است که 1 میکرومول کاهش قند را در دقیقه تحت شرایط هیدرولیز 5 ٪ (وزنی/ولت) اینولین 10 دقیقه در 60 درجه ، pH 4.6 تبدیل می کند. |
| استاندارد محصول | GB1886.174-2016<> |
بسته بندی و ذخیره سازی
| انباره | ذخیره سازی سرد (2 درجه ~ 8 درجه) ، از قرار گرفتن در معرض نور خودداری کنید. |
| ماندگاری | 2 سال |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم در طبل |
کاربرد
در محلول 10 ٪ اینولین ، با توجه به مقدار اضافه شده 2 کیلوگرم اینولیناز به یک تن اینولین ، 4 ساعت هیدرولیز کردن را با شرایط 55 درجه ، pH5.0 نگه دارید ، می تواند بیش از 95 ٪ الیگوفروکتوز دریافت کند.
حمل
تگ های محبوب: CAS 9025-67-6|اینولیناز ، چین CAS 9025-67-6|تولید کنندگان ، تأمین کنندگان ، کارخانه اینولیناز
